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Pizzateig Rezept

Pizzateig-Rezept (einfach)

Ein sehr einfaches Rezept für tollen Pizzateig - gelingt immer!

Gericht Hefeteig, Pizza, Pizzateig
Länder & Regionen Deutschland, Italien, Libanon
Keyword Einfach, Hefeteig, Pizza, Pizzateig, Simpel, Trockenhefe
Zubereitungszeit 25 minutes
Arbeitszeit 1 hour
Portionen 2 Bleche
Autor Christian Hänsel - haensel.pro

Zutaten

  • 500 gr Mehl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Packung Trockenhefe alternativ 1/2 Würfel frische Hefe
  • 2-3 EL Olivenöl

Anleitungen

  1. Das Mehl in die Rührschüssel sieben und das Salz zugeben.

  2. Die Trockenhefe und den Zucker in das Wasser geben. Gut umrühren, bis die Hefe aufgelöst ist.

  3. Etwa 3 Minuten stehen lassen.

  4. Nun das Öl mit dem Wasser (so gut es geht) vermengen und in das Mehl mischen.

  5. Etwa 6 - 8 Minuten den Teig gut durchkneten, bis er nicht mehr an den Händen oder der Unterlage klebt und eine feine Oberfläche hat.

  6. Etwas Öl in eine Schüssel geben, den Teig zu einer Kugel formen und ebenfalls mit Öl bestreichen.

  7. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig etwa 45 Minuten gehen lassen.

  8. Den Teig in zwei Hälften teilen und eine Hälfte zurück in die Schüssel geben und abdecken.

  9. Die andere Hälfte des Teiges vorsichtig ausrollen (nicht die gesamte Luft aus dem Teig rollen) und auf das Blech legen.

  10. Backofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

  11. Den Teig nach Belieben belegen.

  12. Für etwa 10 Minuten auf der mittleren Schiene (ha ha!) in den Backofen geben, bis der Teig schön kross und der Käse zerlaufen ist.

  13. Guten Appetit!